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GEISHA(ゲイシャ)という名前のコーヒー

 "GEISHA"

 φ(?_?)

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 GEISHA(ゲイシャ)という名前のコーヒーがあります。
 
 IMG_4020.jpg

 知りませんでした。(-.-)zzz

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 先日、ほぼ飛び入りで参加させていただいた、『珈琲アドバイザー講座』

 名前にひかれて、焙煎に挑戦。

 が、GEISHAの由来は地名でした。(^^;)

 エチオピア南西部にある地名「Gesha」から来ているそうです。

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 何回か焙煎させてもらって、やっとわかったこと。

 私はストレートで飲むのが好き。

 ただ、コクも欲しい…。

 となると、深炒りの中でも浅めの「シティロースト」を目指さなければいけなかったようです。

 いつもお気楽に構えていたので、濃いめのフレンチローストになっていたようです。

 自分の好きな味を狙って、焼き上がりのタイミングを計ります。

 結果、なかなかの良い出来。(自画自賛!)

 せっかくなので、贅沢にネルのフィルターで入れていただきました。

 IMG_4030.jpg

 写真は、みさご珈琲の向井さん。

 ネルで入れたコーヒーは、複雑な味。

 あとで自宅でも入れてみたのですが…。

 やっぱり、あの時の味は再現できませんでした。

 せっかくですから、またチャレンジしてみたいと思います。


 (-人-)~☆
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Author:chirouno
山本 彩世
カイロ・ウノ専属カイロプラクターです。
宇之助室長の代理をつとめさせていただいております。
ボディートーク(BodyTalk)のセッションもお試しください。

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